橄榄菜四季豆（无肉版）

作者： 新-76-6

家里没有肉末也没关系，加点猪油，一样能做出这道香喷喷的下饭菜！

用料

• 四季豆 适量
• 橄榄菜 适量
• 姜末 少量
• 蒜末 少量
• 植物油 适量
• 猪油 少量
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 盐 少量

橄榄菜四季豆（无肉版）的做法步骤

步骤 1

四季豆去头尾掐筋，洗净切0.5厘米小段儿。姜蒜切末，准备适量橄榄菜备用。

步骤 2

锅中放少许植物油，建议用厚实一些的锅，这样的话此步骤后续不容易粘锅。

步骤 3

倒入切好的四季豆，中火翻炒一会儿。

步骤 4

盖上锅盖，转最小火焖15分钟，如果是薄的铁锅，建议隔几分钟开盖翻炒一下，防止粘锅。

步骤 5

15分钟后开盖，盛出备用。

步骤 6

锅中放入少许猪油，加热使之融化。

步骤 7

加入姜蒜末爆香。

步骤 8

下入四季豆，大火翻炒。

步骤 9

下入橄榄菜，继续大火翻炒。接着加入生抽、蚝油、糖翻炒均匀，尝一下咸淡，决定是否加盐。

步骤 10

翻炒均匀后即可出锅。

橄榄菜四季豆（无肉版）的小贴士

四季豆一定要做熟，谨防中毒！

菜谱创建时间：2020-08-24 19:18:12