这是北极熊需要的颜色面团。加颜色要谨小慎微,投毒一样,一点一点加,不要过了,因为都是小清新风格,不要太重了颜色。图片是晚上拍的,失真。只用红曲粉不太好看,加了点仙人掌果粉。
这是企鹅需要的颜色
如果不确定都需要多少面粉,可以这样随意组装一下
北极熊,30克面团揉光滑后滚圆按扁,包入8克低糖板栗馅,包馅一方面是为了增加口感,一方面也是为了保持造型,发酵的时候不会变太多。包入馅后揉成光头包,收口在背面(后面会放倒了蒸)。整成鸡蛋形状,然后立起来放,立起来哦!让它站着!
耳朵,大概0.8克,揉圆在手里搓成两头尖的椭圆,切开
沾一点水,放上去,依然是立着哦!我因为要拍照,放倒了。
鼻子,大概0.3克,手心搓圆,压扁。放在脸部正中间
手和脚都一样,1克左右,揉圆,成水滴状,压扁。脚丫丫要用牙签压出脚趾头
脚丫丫
安上。这个照片耳朵是按照0.5克做的,大了点,后来调整了。这时候可以放下了
做个爱心
围巾,书包。本来斜挎包,一不小心搞成卖票的了。哭(´;︵;`)
企鹅,25克身子,同样包馅,整成塔形,顶部按下去一些,发酵后会高很多。用杯子什么的罩起来放风吹干表面
手,圆,
然后水滴
压扁
安装
然后说一下头,一个圆形薄片,用模具压出一个月牙形
把切下来的那一块放在合适的位置切下一块同样大小的月牙
就是这样
包在头上。头是5克的白色
爱心,圆形再搓成水滴形
粗的地方用牙签压一下,再压扁
最后做个书包
最后就这样了
剩下的面团做了个小猪猪
于是又做了很多猪猪包
生的
生的
熟的
夏天做卡通包真是找虐!食谱也就当作给自己做个笔记。不是很完美,下次再调整一下