豆瓣醬

作者： 盈盈Jmn

我鄉下叫阴醬，湖南叫臘八豆，這两樽是我1月份做的，有半年了，打開好香哦

用料

• 黃豆(浸一晚) 300克
• 薑絲 適量
• 鹽 適量茶匙
• 酒(用甜酒也香) 適量
• 辣椒粉 適量

豆瓣醬的做法步骤

步骤 1

顏色好漂亮，打開太香了

步骤 2

另一樽也漂亮

步骤 3

😋😋😋看見就想吃了，媽媽的味道

步骤 4

今晚煮來吃

步骤 5

浸好的黃豆加水煮半小時煮熟，撈出，煮黃豆的水留着放雪櫃保存，黃豆待涼放入發酵桶發酵至起絲，取出加入鹽丶薑絲丶辣椒粉丶酒密封1個月可以吃，越久越香，最好用泡菜壇裝還要香。

菜谱创建时间：2020-08-24 14:34:28