炒红薯粉皮

作者： 珍1119

婆婆拿来很多红薯粉，平时烧菜也用不了那么多，就想着怎么消耗一下，于是今天就炒了个粉皮，味道还不错哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 红薯粉 200克
• 水 180克
• 火腿 2根
• 青菜 适量

炒红薯粉皮的做法步骤

步骤 1

适量清水跟红薯粉拌匀至无颗粒静置半小时

步骤 2

静置好的红薯粉搅拌均匀，电饼铛（平底锅也行）刷油，倒入薄薄一层（我是用盛汤的塑料勺4勺这样，每家勺子，电饼铛大小不一样，你们自己看）

步骤 3

一面煎好反另一面（每边大概2-3分钟）鼓起来就可以了

步骤 4

盛起来备用（这些材料我的电饼铛做了三个半）

步骤 5

备材料，鸡蛋打散加盐（家里还有点儿葱也加进去了），火腿切片，青菜切丝，红薯饼切稍宽的丝

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步骤 6

步骤 6

先炒鸡蛋再加火腿翻炒后盛出备用

步骤 7

倒油炒青菜配菜类，加少许盐炒至半熟倒切好的红薯饼翻炒一会儿

步骤 8

倒入炒好的鸡蛋火腿翻拌一下，加少许盐跟生抽炒一会儿就好了

步骤 9

成品

步骤 10

小孩不吃辣，我吃辣椒加一点😂

步骤 11

这是上次炒的，空心菜比较好看，也可以切一下胡萝卜丝加进去，那就色香味俱全了😋😋

炒红薯粉皮的小贴士

教程的图片是按照家里现有的材料全放进去的（因为不想浪费🤣）具体配菜看自己喜好 红薯饼我这个是煎好放冰箱几天了，所以有些硬，到后面下红薯饼翻炒的时候可以加少许水炒至变软就好了，如果刚煎好的就不用了 这些材料的量够两到三个人吃了，快去试试吧😝😝

菜谱创建时间：2020-08-24 12:04:02