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七夕~巧果

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作者: 伯乐xzh
【巧果】即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是山东地区特色传统糕点,七夕的应节食品。 制作时有专门的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的,有花形、鱼儿、寿桃、莲子、石榴、元宝、如意等吉祥图案…… 七夕节前制作巧果,可以用线穿成一串,给宝宝们戴上,一种好的寓意。

用料

七夕~巧果的做法步骤

步骤 1

简单的食材……

步骤 2

面粉中加入鸡蛋、糖、温牛奶、酵母粉、猪油……搅拌成絮状……

步骤 3

下手和成稍硬的面团……覆盖保鲜膜,静置10分钟左右(不用发好)

步骤 4

取出面团,搓成长条状……

步骤 5

切割成所需要的大小……

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步骤 6
步骤 6

准备巧果模具……

步骤 7

巧果模具……

步骤 8

模具中,撒少许面粉,再倒出去……

步骤 9

放入小面剂子,按压面团,使底部花纹更清晰(如果面多了,就揪掉)

步骤 10

轻轻的磕出巧果生坯……

步骤 11

把巧果生坯排放到不粘的烤盘中(要留有间隙)覆盖保鲜膜,醒发15分钟……

步骤 12

上述材料 能做出这么多(小的)

步骤 13

烤箱175度开始预热10分钟……

步骤 14

175度,上下火,中下层,烤25分钟左右…… 小的图案,大概烤20分钟左右……

步骤 15

烘烤中……

步骤 16

烤好的巧果😋😋😋……

步骤 17

😋😋😋……

步骤 18

😋😋😋……

步骤 19

😋😋😋

步骤 20

烤好的小巧果~烘烤时间约20分钟左右……

步骤 21

烤好的小巧果,凉透后,可以用线穿成一串,给宝宝们戴上,有一种好的寓意。

七夕~巧果的小贴士

我做的巧果糖比较少, 喜欢吃甜的,可以多放点糖。

菜谱创建时间:2020-08-24 08:37:20
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