买回来的羊排清水泡半小时，捞出来控去水分。
锅内一次性加入足够的水，成熟前不可以再加水了！（这个很关键）羊排凉水就下锅开始煮了！
大家注意我用的这个调料包真的很好！做羊肉，牛肉都可以用，无论是清汤还是红汤都可以用这个，我二斤羊排放1包，喜欢味道浓的可以放2包，葱姜蒜备好待用就可以了。
开锅后将撇去所有的沫子（这个很关键，沫子一点都不可以有，这决定汤汁的鲜美）撇好沫子加入料酒，葱姜蒜，调料包，花椒（先不要加枸杞）再加入少许盐，因为煮萝卜时还会再调味的。
我为了省火🔥用的是电压力锅，普通锅大概需要一个半小时，压力锅20分钟就好了。
一根白萝卜切块倒入炖好的羊汤，开锅后用勺子慢慢撇去羊汤中的油汁（这个很重要）这时加入一把枸杞和萝卜一起煮，尝一下味道再加入适当的盐就可以了，为了口感最好捞出花椒。待萝卜软了就可以加入香菜出锅了！
看一下是不是一点油汁都没有了，按照这个方法做出的羊汤既鲜美又不有腻！淡淡的花椒味会让你不能忘记！