可爱的迷你小蛋糕
碗中倒入玉米油、牛奶搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入用蛋抽拌匀无颗粒状即可。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别放入准备好的盘中，蛋黄放入面糊中拌匀即可，蛋清先放一边备用。
蛋白用打蛋器打发，放入柠檬汁和盐一起打发，细砂糖分3次加入，打发到稍微有点小尖角即可！（打发蛋白的盆要确保无水无油）
打发好的蛋白用刮刀挖一勺到蛋黄糊中用蛋抽拌匀。
将拌好的蛋黄糊分3次加入到蛋白中搅拌均匀，最后再用刮刀拌匀！
装入裱花袋。
倒入迷你20连模具中。
烤箱提前预热，上下火135度烤30分钟。
烤好了，准备取出。
烤好后要立即拿出来轻轻震几下，放在架子上晾凉即可！
迷你小蛋糕出炉了。
小小一个超可爱。
好好吃。
准备吃了。这种小蛋糕一口一个，大人小孩都喜欢，好吃
烤箱烤小蛋糕上色非常均匀，而且有炉灯的开关，可以随时观察里面的情况，不用担心烤不好，非常适合我。