凤梨酥（做法超级简单）

作者： 向日葵与花

就是喜欢自己做吃哒

用料

• 无盐黄油 80克
• 常温鸡蛋 40克
• 低筋面粉 133克
• 糖粉 36克
• 奶粉 6克
• 杏仁粉 5克
• 菠萝馅 220克

凤梨酥（做法超级简单）的做法步骤

步骤 1

软化黄油80克，用打蛋器打均匀即可。

步骤 2

蛋液40克分2次加入，第一次加入20克蛋液用打蛋器打均匀吸收，在加入剩下蛋液。

步骤 3

过筛加入低筋面粉133克、奶粉6克、杏仁粉5克，在加入36克糖粉。

步骤 4

揉成光滑面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时或者提前一晚做好放入冰箱冷藏。（放入冰箱冷藏的目的是好操作，不会太粘）

步骤 5

先分好菠萝馅12克一个18个（菠萝馅我买现成的，无添加的）做好的面皮分成18克一个的小面团，记得要盖上保鲜膜，防止风干。

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步骤 6

步骤 6

皮用手揉圆加入菠萝馅包好（只要可以包住馅料就OK啦）

步骤 7

包圆

步骤 8

放入模具中，按压。有工具可以用按压。没有用手也是一样的，只是没有那么好看咯。

步骤 9

全部按压好

步骤 10

提前预热好烤箱，上下火165度，烘烤15分钟左右，直到黄油完全没有了就可以拿出来翻面。

步骤 11

烤箱继续保持165度。翻面我用筷子🥢，速度要快哦。你用夹子翻面也可以，看你怎么方便。

步骤 12

放入烤箱继续烘烤5-8分钟，就可以出炉啦。

步骤 13

放凉后就可以脱模，打包

步骤 14

撕开超级好吃哦

步骤 15

打包啦

步骤 16

准备封口。

步骤 17

打包后超级漂亮的

步骤 18

完美。

步骤 19

凤梨酥

菜谱创建时间：2020-08-23 19:16:33