将糯米粉和面粉放进盆里。
糖和酵母粉用温水化开，用筷子搅拌均匀。
把酵母粉和糖水一点点儿倒进盆里，和面，揉成光滑的软面团。醒发30分钟。
排气后，搓成长条，如图。
揪成馒头大小的小挤子。
擀成中间厚四边薄的面坯。
可以放上馅，这样速度快。
像包包子一样的包好，收紧口，不能破馅。
包好后，两面都要按压成薄饼，这样馅很均匀。
锅中烧油，油热5成后，放入面饼，小火慢慢煎制。
煎制过程，不断翻动，不能炸糊了，影响口感。煎好一面，再煎另外一面，煎到两面金黄。
煎好，控油，捞出，装盘。咬一口，外酥里糯，太美味了，你也来收藏我的方子试试做吧！温馨提示一下:一定要看小贴士哦😊
1.按压饼坯，用手掌心两面按压，这样才不会一边薄一边厚。 2.一定要小火煎制！小火煎制！小火煎制！ 3.豆沙馅不能包的太多，不然破馅，也不好包。 4.吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天用煎饼档煎热，还是外酥里糯。 5.大家可以收藏我的方子，保证让你吃了就记住了这个口味儿。