这里用的这款火锅底料，，菜备的多，3人份，刚好用了一包
准备切洗配菜，切一点香菜梗单独放一边，香菜在留一部分点缀，，切葱花，葱白切段，，蒜刀背拍下，干辣椒切段，姜切片，土豆，耦切片，玉米切段，花菜切小朵，金针菇清洗去头，肉丸有些需要改下花刀，豆腐皮清洗下泡发几分钟就好，虾处理干净，都沥干水
所有食材，7.8分熟就好，后面还需要炒一下入味的，太熟口感就不好了
玉米，藕片一起焯下水，接下来是肉丸，，金针菇不用焯太久，都沥干水（豆皮易熟不用理）
虾，土豆，花菜分别炸一下（炸的比较香）怕上火，焯水也行
接下来炒料了，热油下姜，蒜，葱白干辣椒炒香，放香菜梗和火锅底料炒化，先倒入虾，玉米，莲藕，肉丸，花菜，土豆，翻炒入味，易熟的菜最后放入，后倒入金针菇，豆腐皮，放些生抽，，继续翻炒，在翻炒，，整个过程是要炒个几分钟的，中途试下入味了就可以了，撒入葱花，，起锅放上香菜
🤭太香了，好上火，备好王老吉