0失败球状爆米花

作者： 黄小鸭Karen

关注"下厨房"已经1年多了，期间照着各位大神的方子尝试了不少美食，当中有超级成功的也有失败。今天写下我做了几遍从未失败过的球状爆米花。

用料

• 爆米花豆 80克
• 食用油 25克
• 糖 50克
• 水 25克
• 黄油 15克

0失败球状爆米花的做法步骤

步骤 1

平底锅导入食用油，烧至锅底有小气泡，倒入爆米花豆。

步骤 2

翻炒至有2~3颗爆开，盖上锅盖，时不时晃动郭以免糊底。爆到只有零星响声时，揭开锅盖、关火。

步骤 3

把爆米花倒到烤盆散热

步骤 4

不粘锅放进糖和水，翻炒到稠糊状。

步骤 5

加入黄油继续翻炒至棕黄色，关火，倒入爆米花，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

做好啦，倒到烤盆散热，同时一边把粘在一起的爆米花掰开。

0失败球状爆米花的小贴士

1.爆米花和焦糖混合这步尽量用大一点的锅。我的锅有点小，翻炒有点不太均匀。 2.食用油，我用的是花生油，但橄榄油或玉米油更好。

菜谱创建时间：2020-08-23 18:11:30