洗一下鸡爪放锅煮10分钟、放料酒和姜及盐去味
捞出鸡爪拿清水洗干净、剪掉指甲、一个鸡脚砍三块好入味、砍好装盘拿冰块腌5分钟、如果没有就无需放冰块
准备配料：柠檬切块去掉籽、洋葱、香菜、小米椒、蒜、葱切好备用
拿大碗放入以上配料、倒入醋、糖、生抽、柠檬汁搅拌均匀、鸡爪倒入继续搅拌、保鲜膜封起来、放入冰箱、过半个小时左右搅拌一下、泡两个小时以上即可吃了。