白开水+可可粉搅拌均匀。烤箱预热170度。
加入玉米油搅拌至乳化。
筛入低粉，搅拌均匀。
加入蛋黄。
细腻的蛋黄糊做好备用。
蛋白分三次加糖打到湿性偏干，能拉出小弯钩即可，蛋白打太硬蛋糕容易开裂。
烤盘垫油纸或者油布，从高处倒入混合好的可可蛋糕糊，抹平，大力震出气泡。
实际温度160度左右烤大概20到23分钟。因为我要卷毛巾面，所以蛋糕不能烤太干，如果要卷正面，那么要150度烤30分钟，一定要把表面烤干，那么卷的时候才不会掉皮。
淡奶油+盐+糖打到7分发后再加入奥利奥碎打到全发。等蛋糕片完全凉透就可以卷啦。抹奶油的时候靠近自己这一边的奶油要多点，末端抹到一点即可，这样卷起来才漂亮。卷好后放冷冻半小时或者冷藏2小时定型后才切得漂亮。
挤上一点奶油在上面装饰，当然也可以不装饰直接吃哈。
微咸淡甜，蛋糕松软！
配一杯咖啡。