选肥瘦适中的五花肉段，洗干净后用牙签扎小孔（方便入味），加入1勺料酒、3勺李锦记叉烧酱、2勺耗油、姜片抓匀腌制，用保鲜袋装好放冷藏过一夜
第二天从冰箱取出，一面平铺在烤架上，取5勺叉烧酱在碗里，用刷子在表面刷一层叉烧酱，放入200度上下火烤箱烤20分钟，20分钟后翻面再刷上一层叉烧酱继续烤20分钟，而后取出双面刷蜂蜜，继续放入烤箱烤5分钟，蜜汁叉烧就完成啦
叉烧酱可适量，不然会过咸哦，切块摆盘，食欲蹭蹭蹭地涨