昂刺鱼豆腐汤

作者： xiwenZhang

用料

• 昂刺鱼 2条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 大葱 半根
• 黄酒 一勺
• 青花椒 15粒
• 老豆腐 1整块

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗净备用，可用粗盐擦洗掉身上的黏液。

步骤 2

葱、姜、蒜、大葱切段备用，旭洋手工盐卤老豆腐切块备用。

步骤 3

锅中放油烧热，倒入青花椒煸炒出香味捞出，放姜片再放入昂刺鱼煎成2面金黄色。撒上一汤勺和酒（黄酒）去腥。

步骤 4

倒入开水半没过昂刺鱼，放入大葱、大蒜。

步骤 5

再放入老豆腐，大火煮沸，转小火盖锅盖煮12分钟。

步骤 6

开盖放适量盐，最后撒上葱花，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-22 21:10:09