洋葱、土豆、萝卜、切块。西红柿切碎碎的，牛腩切大块，冷水浸泡十分钟～十五分钟泡去血水。姜切片。
牛肉、姜片冷水下锅开锅撇去浮沫。有高压锅此处可以换入高压锅，我没找到、所以在电磁炉上用深锅炖了50分钟、文火选项。
炒锅放油、稍微多一些。炒洋葱、胡萝卜、洋葱透明后放入番茄碎、蕃茄酱、拌匀。放蜂蜜、生抽、少量盐。喜欢甜味厚重一些的可以多放点蜂蜜。炖两分钟。
清水炖的牛腩倒出来、挑出姜片。洗干净锅子。把牛肉放回锅里，倒入做好的红烩酱。土豆块、加炖牛肉的清汤到淹没牛肉高出一指的程度。大火煮开、转收汁选项，900度就可以，炖30分钟。有时间可以多炖一些时间，炖菜的时候可以再做别的菜，很棒的。