猪肉切丝后，用蒸鱼豆豉和淀粉稍微腌制下，备用。
泡发木耳切丝
现成的笋丝
准备料汁(所有混合)备用。
豆瓣酱提前准备。
蒜末和姜末备好。
热锅放油，先放蒜末和姜末，再放豆瓣酱，最后放肉丝，待炒肉丝变色后，依次放入笋丝和木耳丝翻炒。料汁最后放入翻炒下均匀，起锅装盘。
鸡肉和鸡蛋可以替换猪肉哦，一样好吃。