可以用手边有的任何冰淇淋,挖出球后在冰箱冷冻室继续冷冻成型。
把装冰淇淋的容器也在冰箱冷冻室提前冷冻一下。
容器最好大小合适,又适合拍照。
用足够新鲜的意式咖啡豆,现做一杯浓缩咖啡。请务必保证咖啡本身的新鲜。
注意要把冰淇淋和咖啡一起上桌,不要提前淋。
上桌后再淋入咖啡哦!
在杯里攪拌一下,保證每勺都有咖啡和冰淇淋,配著吃!
制作Affogato的食谱简单到只需两步。建议不要用烘焙太轻的咖啡,否则酸度和明亮感都与这道甜点不大相称。冰淇淋的品质当然很重要,但其实只要浓缩咖啡品质新鲜,即使是店里买的最便宜的桶装冰淇淋,也没什么大问题——是的,再不起眼的冰淇淋,Affogato都能轻轻松松让它绽放光彩。