会流心的饺子--矮瓜扮猪吃饺子

作者： 有益同萌会

小朋友今天嚷嚷着要吃饺子，作为一个老广，确实不太擅长包饺子，即便之前多多奶奶专门教了一堂课，还只是学了点皮毛，不过心想像我这种简易的包饺子方法，正适合大多数人群吗，所以分享一下，还是那句老话，别说正宗不正宗，反正就是“简单”“好吃”又“健康”。 更多#简单#美味#营养的家庭料理，欢迎关注同名公众号“有益同萌会”

用料

• 猪肉碎 500g
• 茄子 300g
• 橄榄油 1大匙
• 酱油 2大匙
• 糖 2小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 料酒 一大匙
• 黄豆酱 1大匙
• 十三香香料 1小匙
• 生粉 两大匙
• 玉米 一条
• 韭菜 150g
• #饺子皮
• 中筋面粉 200g
• 开水 100g
• 中筋面粉 250g
• 凉水 100g
• 盐 1小匙

会流心的饺子--矮瓜扮猪吃饺子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，热锅用橄榄油把茄子炒熟了，放凉。

步骤 2

猪肉碎放酱油、糖、十三香香料、料酒、胡椒粉、黄豆酱、生粉，用筷子往同一方向搅拌

步骤 3

过程中逐次加点水。

步骤 4

加入茄子丁，搅拌均匀。

步骤 5

今日包玉米饺子和韭菜饺子，把玉米粒切出来，韭菜切碎

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步骤 6

步骤 6

韭菜混入茄子肉馅

步骤 7

玉米混入茄子肉馅

步骤 8

200g中筋面粉加入100g开水，用筷子搅匀

步骤 9

再加入250g 面粉、盐和100g冷水和成面团

步骤 10

静止半小时

步骤 11

然后用擀面棍擀薄，用模具印出饺子皮

步骤 12

接着就是包、包、包... ...

步骤 13

为了区分两种种饺子，韭菜饺包个元宝型。

步骤 14

包了饺子放冰箱，能煎、能煮、能蒸，就着酸辣汤，那叫一个配。下次给大家分享酸辣汤呗~

菜谱创建时间：2020-08-22 15:39:58