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超好吃的干锅花蛤

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突然想吃花蛤,和男朋友一起去吃,要四五十块一盘,觉得太贵了,然后决定自己做啦,比较杂,但是管饱😂

用料

超好吃的干锅花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用凉水泡着,加一点香油和盐,放置阴凉处2-3小时,吐沙

步骤 2

烧开水,下花蛤,倒点料酒去腥,煮到花蛤自动开壳,撇去浮沫捞出备用

步骤 3

备料酱汁:1. 碗中加适量盐,鸡精,花椒面,耗油,酱油,白砂糖少量,加水淀粉调匀 2.土豆切片焯水备用,洋葱切⭕

步骤 4

1.烧热油,爆香花椒,干辣椒,姜蒜和豆瓣酱; 2.下花蛤爆炒30秒,下洋葱和焯好的土豆,继续翻炒至洋葱变软; 3.倒入调好的酱汁儿,翻炒收汁儿,最后加入葱和香菜就好啦

菜谱创建时间:2020-08-22 15:01:11
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