超好吃的干锅花蛤

作者： 要好好吃饭呀ss

突然想吃花蛤，和男朋友一起去吃，要四五十块一盘，觉得太贵了，然后决定自己做啦，比较杂，但是管饱😂

用料

• 花蛤 1斤
• 盐 适量
• 干辣椒 5个
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 葱，香菜适量
• 土豆，洋葱 半个

超好吃的干锅花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用凉水泡着，加一点香油和盐，放置阴凉处2－3小时，吐沙

步骤 2

烧开水，下花蛤，倒点料酒去腥，煮到花蛤自动开壳，撇去浮沫捞出备用

步骤 3

备料酱汁:1. 碗中加适量盐，鸡精，花椒面，耗油，酱油，白砂糖少量，加水淀粉调匀 2.土豆切片焯水备用，洋葱切⭕

步骤 4

1.烧热油，爆香花椒，干辣椒，姜蒜和豆瓣酱; 2.下花蛤爆炒30秒，下洋葱和焯好的土豆，继续翻炒至洋葱变软; 3.倒入调好的酱汁儿，翻炒收汁儿，最后加入葱和香菜就好啦

菜谱创建时间：2020-08-22 15:01:11