简易酸菜鱼

作者： 一个大番薯

这是我在酒店工作的姐夫教我的。吃过之后好像中毒了一样。而且做一顿才二十几块钱

用料

• 酸菜 一小颗
• 鱼 一条
• 酒 50毫升
• 蒜 半个
• 花椒 2个
• 油 适量
• 干辣椒 2个
• 配菜 喜欢吃的东西
• 醋 50毫升

简易酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉切片，用生粉，酒，盐搅拌均匀，我的鱼是买菜的时候让卖鱼阿姨切的，一条草鱼12块左右

步骤 2

鱼骨放着备用

步骤 3

把配料，干辣椒。小米辣。蒜，泡椒切好备用

步骤 4

配菜，酸菜我买了一块钱。

步骤 5

起锅烧油，加点盐煎鱼骨头。煎到两面金黄

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步骤 6

步骤 6

加水熬汤，加二十三十毫升酒，我用的是九江，主要是去腥

步骤 7

汤变白之后。加花椒油，喜欢辣可以多加。50毫升白醋，两调羹盐，鸡粉适量

步骤 8

把配菜放进去煮熟然后捞出，最后放鱼片进汤里面煮二三十秒，熟了捞出

步骤 9

最后一步就是起锅烧油，放入辣椒这些炸到金黄，然后淋到装好盆的肉上面

简易酸菜鱼的小贴士

喜欢辣的辣椒油和泡椒可以多加一点 如果不喜欢吃鸡粉可以不放 放醋没有规定放多少，放醋之后一定要放盐才能逼出醋的味道。醋的多少根据你自己的口味放。一定要自己试味，试味。试味，试味

菜谱创建时间：2020-08-22 13:55:29