1.蛋黄蛋白分开，分的清清楚楚，尤其蛋白里不能有一点油和水还有蛋黄。 2.蛋黄里加入40g糖，60g玉米油，Z字形搅拌均匀，倒入牛奶100g搅拌均匀【突然间发现没牛奶了，用水和奶粉代替啦。】 3.玉米淀粉和低筋粉过筛进蛋黄液。 4.Z字形拌匀
5.打发蛋白至如图提起有小尖尖（60g糖分三次加入）
6.三分之一蛋白倒进蛋黄液，翻拌均匀后再倒回蛋白液，继续翻拌均匀。 7.倒进模具，震几下泡泡进烤箱就好嘞。
8.烤箱上下管150度，中层 ，50分钟 9.随时观察取出后稍微震一震，排热气。