第一次就成功搞定巴斯克式芝士蛋糕（小美版）

作者： 柚子家美食厨房

已经养成想吃啥就找我家小美的习惯😝😋 今天突然想起来明天孩子生日，赶紧动手，复杂的懒得弄，所以来个简单到爆的还可以满足味蕾的芝士蛋糕！ 自己每次做美食记录着食谱 备用靠谱点，需要的亲搬走不谢！

用料

• 蛋黄 1个
• 淡奶油 110克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 5克
• 奶油芝士 200克
• 海盐 2克
• 冰糖粉 60克

第一次就成功搞定巴斯克式芝士蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

先220℃预热几分钟烤箱吧！ 俩鸡蛋放入主锅，15秒速度3.5

步骤 2

如图已经搅拌好

步骤 3

倒入空碗备用

步骤 4

一个主锅打冰糖粉，一个主锅放奶油芝士和冰糖粉，太方便了！

步骤 5

奶油芝士200克 冰糖粉60克放入主锅

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步骤 6

步骤 6

20-30秒速度5 搅拌完用硅胶铲把锅壁上的刮下来弄干净！

步骤 7

一个蛋黄放进去20秒速度3

步骤 8

如图

步骤 9

锅壁上再次弄干净

步骤 10

1分钟速度3 工作的同时把备用蛋液倒入主锅

步骤 11

如图

步骤 12

淡奶油来啦！110克倒入主锅，小美自己有称边工作边称重，真好！

步骤 13

5克面粉2克海盐放进去 5秒速度4搅拌混合

步骤 14

随意 我偶尔会懒得过滤，因为小美搅拌特别均匀！ 烤箱220℃预热五分钟后放入烤吧 我烤了25分钟 又加了两三分钟（没必要😁）

步骤 15

哇喔

步骤 16

嫩呼呼的！烫啊😀 过锅冷却再冷藏室冷藏4小时以后开吃吧！

步骤 17

孩子们说好好吃，切每一刀后记得把刀擦干净哦！ 此款蛋糕要的就是这个焦斑效果！ 下午茶配它也棒棒哒！

步骤 18

作为生日蛋糕也很高大上哦！

第一次就成功搞定巴斯克式芝士蛋糕（小美版）的小贴士

此款蛋糕真的简单，成本可不少，所以真的很好吃啊！家里做真材实料！ 突然发现老家的柴鸡蛋好黄啊！不错😋

菜谱创建时间：2020-08-21 22:39:31