［生酮］椰子奶酪玛芬，轻、重奶酪两个版本

作者： 张_小_欧生酮笔记

两个版本各有优点，轻版净碳水和蛋白质含量更低，除了奶油奶酪，还能吃到蛋香和奶香。重版奶油奶酪的味道特别浓郁，喜欢奶油奶酪的同学值得一试。 三大营养素： 轻奶酪版：脂肪14.1 净碳水1.5 蛋白质4.2 重奶酪版：脂肪16.7 净碳水3 蛋白质6.3

用料

• 奶油奶酪 220克
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 180克
• 椰子粉 70克
• 赤藓糖醇 45克
• 泡打粉 7克
• 香草精 1/2小勺

［生酮］椰子奶酪玛芬，轻、重奶酪两个版本的做法步骤

步骤 1

预热烤箱。 奶油奶酪隔热水软化，搅拌至顺滑。

步骤 2

加入鸡蛋，继续搅拌至无颗粒的糊状。

步骤 3

加入淡奶油，赤藓糖醇，泡打粉，椰粉，香草精，搅拌成光滑的面糊。

步骤 4

12连模，喷一层油防粘，均匀舀入面糊。

步骤 5

350华氏度（175摄氏度）烤25分钟。

步骤 6

我用的模是不粘模，喷的油也是脱模专用的，脱模效果很好。对自己模或者油没信心的，记得用纸托哈。 ㊙️晾凉，放冰箱冷藏一夜后再吃。如果等不及，那就三四个小时吧。

步骤 7

再来一个重奶酪版： 奶油奶酪 220克 鸡蛋 2个 椰子粉 35克 赤藓糖醇 30克 泡打粉 4克 做法和轻版一样，模具用6连模。

步骤 8

好好吃呀！

菜谱创建时间：2020-08-21 04:58:15