香煎金丝鱼

作者： 一悦Ani

用料

• 金丝鱼 3条
• 葱，姜，蒜，小米辣
• 生抽，耗油，料酒 1勺

香煎金丝鱼的做法步骤

步骤 1

配料很简单： 小葱，生姜，蒜头，小米辣（如果喜欢吃辣） 生抽，耗油，料酒 1⃣煎鱼之前一定把它晾干，或者用厨房纸擦干，这样不会溅油；

步骤 2

2⃣热锅倒油，放姜片，炸出姜香味，捞出丢掉；

步骤 3

3⃣用不粘锅煎鱼，晃动一下，均匀受热；当一面煎至金黄，翻另一面继续煎；

步骤 4

4⃣两面都煎好后，关小火，把鱼拨开，将蒜蓉和小米辣放入炒香 5⃣加料酒，生抽和少许耗油，小火盖上锅盖焖两分钟左右；

步骤 5

6⃣起锅之前加入葱花，微炒，起锅入盘 7⃣摘了我的花花草草做装饰[笑哭R]

香煎金丝鱼的小贴士

煎鱼要用不粘锅！

菜谱创建时间：2020-08-20 20:09:47