酱油鸡（自用）

作者： SomethingSpecial

失败后总结了下。新手。自用的。

用料

• 鸡
• 姜葱
• 黄糖
• 料酒
• 酱油
• 水
• 牙签

酱油鸡（自用）的做法步骤

步骤 1

用牙签把鸡戳几下 盐，姜，葱，少许料酒腌制两小时以上 然后稍微洗一洗（不爱太咸）

步骤 2

全程小火，下少量油和一块黄糖，黄糖融化后放一汤勺酱油，再放少量水

步骤 3

酱料开后，将鸡放入锅内，不断翻动，直到鸡全部沾上酱料

步骤 4

小火慢炖，并不停翻面，每次翻面时在鸡肉上淋上少许冷水，滚开后再次翻面，持续半个小时。 or 也可以在鸡入锅第一次加水烧开后关火，盖上锅盖焖半个小时以上，浸熟。

步骤 5

筷子戳入鸡肉内，没有血水溢出就是熟了。 没熟，继续步骤4

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步骤 6

步骤 6

鸡肉完全熟了后，收汁，捞出

菜谱创建时间：2020-08-20 17:54:31