煮水烧开放入番茄煮一下去皮、因为本人不喜欢吃皮、喜欢吃皮的就不用这个步骤哈
番茄拿出来去皮、切块；鸡蛋打入碗放盐搅拌均匀
锅放油烧开倒入鸡蛋平摊开、切一块一块、装盘备用
锅放油烧开倒入番茄炒加盐、再倒入鸡蛋炒均匀即可。