这个馕，不够圆

作者： 味有天天有味

烤了这个馕，香香脆脆的，只是没什么咸味。250克面粉加3.5克的盐，却忽略了又加了100克的老面团，揉面的时候又加了点干粉，盐量也要增加呀～ 唉 脑子没转过来😓 记录下来，以后长记性😁

用料

• 面粉 250克
• 水 80克
• 红糖水（红糖7克+水） 40克
• 洋葱 40克
• 油 25克
• 盐 3.5克
• 酵母 1克
• 老面 100克

这个馕，不够圆的做法步骤

步骤 1

100克食用油加热，倒入洋葱煸炒出香味，盛出放凉，取出洋葱和25克洋葱油； 多出来的洋葱油可以用来做葱油拌面、葱油饼，都是超级赞的。

步骤 2

7克红糖+33克水，加热使红糖融化成红糖水，冷却待用；

步骤 3

面粉中加入洋葱油、红糖水及其余的所有食材；

步骤 4

揉成光滑的面团，放置冰箱冷藏一晚醒发；

步骤 5

第二天早上取出～～ 哇哈哈 发得太太太好啦；

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步骤 6

步骤 6

面团揉匀排气，分割成二份；

步骤 7

嘿嘿 我把它们当披萨饼坯一样的，捏成了中间薄周边厚的样子； 一共做了二个馕坯；

步骤 8

用刀叉子在馕坯上戳上洞洞；

步骤 9

在馕坯上薄薄的刷上一层水； 入烤箱中下层250℃烤15分钟，上色加盖锡纸。

步骤 10

香香脆脆，就是没什么咸味，哎……

菜谱创建时间：2020-08-20 07:49:24