准备材料，辣椒洗干净，蒜去皮；
辣椒控干水分后切段，蒜泡水洗去杂质捞出控干；
所有蒜倒入料理机打成蒜泥后用纱布包住挤干水分，辣椒也是这样操作，挤掉水分的目的是为了吃起来不会发苦，减短炒至时间；
锅里倒入橄榄油，加入所有香料炒出香味，炒至香料变黑捞出；
这里插播一条橄榄油信息📝生酮以来，用过各牌子橄榄油，目前就是锁定它，绝对的高品质，耐高温，未过滤味道香！（我有团购价可以帮大家买到哦）
先倒入一半的蒜蓉末，小火慢炒至轻微发黄；
再倒入辣椒末和剩余的另一半蒜蓉末，继续小火慢炒，炒干水分炒出香味；
因为是用香料油制作的，所以不需要过多的调味料，我这里用到了真正的无添加有机酱油和花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不下，至于有机酱油的量看个人吃的咸度，我一边试一边下的酱油哈哈😄；
油冒冒的～爱了～
最后呈现这样的状态，就可以啦！太香了太香了！！！忍不住吃了几口，不会太辣不会太咸是我想要的😋
因为我不是很能吃辣，所有用了红尖椒（这个品种微辣带点甜）如果是无辣不欢的你，可以全部只用小米椒哦。 可能有人觉得用橄榄油成本太高，因为我本身对食材要求比较高，油脂的选择尤为重要，所以我舍得😄毕竟健康是无价的！市面上在售的各种含油的酱真心不建议大家买，油太差添加剂太多，经常吃对身体有害，想吃的健康还是得自己多多动手呀，当你品尝到自己成果时也是满满的成就感👍 好的油造就了好食材，好的食材也是身体营养的主要来源，自己做的酱连着油吃完全没问题🉑️