让你心动的无添加桃脯

作者： 腊梅绽放 幽香彻骨

这个季节正是桃子丰收的季节，桃子的季节性很强，想要长期保存，吃到美味可口的心怡桃子，那么你只能把它做成干品保存，无需繁琐的步骤，只需要大太阳晒晒，你想吃的时候就能吃到可口美味原汁原味的桃片啦！

用料

• 白糖 20克
• 新鲜硬桃子 3个

让你心动的无添加桃脯的做法步骤

步骤 1

选新鲜味甜脆桃三个（黄桃也可以），用果蔬剂洗干净控水。

步骤 2

去核切片，不用切太薄。

步骤 3

加入20克白糖腌制一下桃片，使桃片微微出水。

步骤 4

大概糖渍半小时左右就出水了，连糖水一起倒入平底锅小火熬五分钟左右，不停翻动均匀受热，桃片微软时关火，糖水中浸泡二小时，翻动几次。

步骤 5

取干净的蒸隔码上糖渍桃片。

步骤 6

选择干净无尘的地方在大太阳☀️下暴晒，我是在阳台里打开玻璃窗挂晒的，这个时候上海天气37～38℃，晒二天即可，中途翻面几次，桃片不粘手即可。

步骤 7

这是晒了第一天的样子。

步骤 8

二天后发现已经特晒得别干了。

步骤 9

装食品罐里保存，没两天就被我灭了，原汁原味无添加，特别好吃！有时间的时候我要多做点存货，慢慢吃！

让你心动的无添加桃脯的小贴士

1、桃子要选用偏硬的鲜桃，太软的不好成型，选吃口甜的基本放很少糖，能吃到原汁原味的桃子味。 2、露天晒时要防止有灰尘，注意用纱布遮盖。

菜谱创建时间：2020-08-19 15:03:38