黑椒猪肉小烤肠小美版

作者： 没头脑是只猫

这款烤肠充分利用小美快速绞肉及上劲的功能，只需要几秒钟就完事了。另外这款香肠不使用肠衣，而是使用硅胶模具，所以在制作上非常方便省事，除了外形没有裹了肠衣的好看，但是口味上完全不输的。自己做的没有添加剂，肉量更足，大人小孩吃着都放心。 这个配方是做12根肠的量，吃不完可以冷冻，吃的时候拿出来烤箱65度热一下就可以了。

用料

• 猪肉（有肥有瘦） 300克
• 淀粉 20克
• 红曲粉 1克
• 糖 2克
• 盐 3克
• 生抽 15-20克
• 胡萝卜 50克
• 鸡蛋 1个
• 葱（小香葱最好） 适量
• 姜 3-5片
• 食用油 适量
• 黑胡椒 0.5克

黑椒猪肉小烤肠小美版的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，用沸水冲泡待用。

步骤 2

肉提前切块冻硬，胡萝卜切块放入小美主锅。7秒速度7打碎。

步骤 3

这是绞完肉馅后的状态。

步骤 4

加入黑胡椒，淀粉，鸡蛋，生抽，盐，糖，红曲粉，以及45克图一泡好的葱姜水。

步骤 5

2分钟，反转速度2给肉馅上劲。记得一定要反转哦！

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，或者食品保鲜袋（装入后剪一个小口代替裱花袋），适量食用油涂抹香肠模具内部，方便烤好脱模，将肉馅挤入香肠模具，同时烤箱200度预热。

步骤 7

烤箱200度30分钟。取出后如果想吃筋道点口感的，可以将香肠倒入烤盘，表面轻刷食用油，入烤箱200度再烤5分钟。

步骤 8

做好的香肠肉多淀粉少，实打实的香肠，早上热一根吃，方便营养。

菜谱创建时间：2020-08-19 13:44:21