蒜蓉肉末粉丝娃娃菜

作者： 圈妈食光记

我也是第一次做这道菜，一般大家都喜欢放蒜蓉，我儿子是无肉不欢，所以我加了肉末，味道更加鲜香了！ 大家喜欢请收藏关注！🙏 菜谱中所有图片都可以点开放大哟。

用料

• 娃娃菜 2颗
• 肉末 100克
• 粉丝 1把
• 大蒜 8瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 2个

蒜蓉肉末粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

把每颗娃娃菜切成几块，细水淋洗干净！ 起锅烧水，锅里放2g盐、一点点香油。水开下娃娃菜过水一分钟左右捞起备用。

步骤 2

娃娃菜摆盘。 粉丝用温水提前浸泡1小时以上。小米辣切小圈、大蒜剁成蒜蓉、三肥七瘦的猪肉剁成肉沫

步骤 3

起锅烧油。 先下入肉沫翻炒至断生，倒入生抽、料酒。煸炒几分钟！

步骤 4

下蒜蓉翻炒至焦黄，然后倒入小米辣、蚝油，翻炒几下就可关火！

步骤 5

先铺一层蒜蓉肉沫在娃娃菜上面， 然后把泡好粉丝放上，再在粉丝上铺上蒜蓉肉沫。 这样蒜蓉肉沫的香味能更好的渗入娃娃菜和粉丝里。

步骤 6

大火烧开，转中火。上汽后蒸10分钟左右就可以出锅啦！ 如果想要粉丝软一点可以增加蒸的时长。

步骤 7

出锅后淋一圈生抽在娃娃菜上，撒上葱花，再泼上热油就好啦！ 画质压缩太严重了，但是还是能感觉到溢出屏幕的香味！🤤

步骤 8

色香味俱全！老少皆宜！开吃！🤤

蒜蓉肉末粉丝娃娃菜的小贴士

1⃣️如果朋友们没有准备肉沫，直接用蒜蓉味道也不会差！ 2⃣️娃娃菜喜欢吃软一点的朋友，过水时间可以增加一两分钟。但也不要太久，不然娃娃菜不成型，摆盘就不好看了！ 这道菜做起来非常简单，厨房新手也是没问题的🆗！🥰

菜谱创建时间：2020-08-18 21:00:19