剁椒鱼头

作者： F塔斯马尼亚

用料

• 鱼头 1个
• 啤酒 1瓶

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备材料：包头鱼头或者白鲢鱼鱼头都行 轻红剁椒酱,我买的是现成的剁椒酱，大家可以自己买小米辣和二荆条用搅拌机打碎，处理鱼头的时候一定要把黑膜处理干净，这样不容易有泥味

步骤 2

热锅冷油加蒜末，洋葱分别把两个酱炒一下，加一些白糖，生抽

步骤 3

把炒好的剁椒酱分别铺在鱼头上，在碗中倒入蒸鱼豉油和啤酒，水开上锅蒸10分钟，如果鱼头大那就多蒸几分钟

步骤 4

蒸好的鱼头拿出来

步骤 5

撒上葱花，浇上热油就可以吃了

菜谱创建时间：2020-08-18 18:02:52