今日科普:三蒸三晒祛湿丸之——薏米 薏米具有利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的作用。特别注意:对女性而言含有丰富的维生素E,能使皮肤保持光泽,淡化色斑。
今日科普:三蒸三晒祛湿丸之——赤小豆 赤小豆味甘,性平,归心,小肠经。具有利水祛湿,解毒排脓,润肠通便的作用。
今日科普:三蒸三晒祛湿丸之——芡实 芡实药性平,味甘,涩,归脾,肾经。 芡实具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效。
今日科普:三蒸三晒祛湿丸之——茯苓 茯苓味甘,淡,性平。具有利水消肿,渗湿,健脾,宁心的功效。主治水肿,痰饮,脾虚泄泻,心悸,失眠等。
今日科普:三蒸三晒祛湿丸之——淮山药 生山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,肺虚喘咳,虚热解渴。三蒸三晒山药偏于益脾和胃,益肾固精。
准备好材料,清洗干净。除了淮山,所有材料浸泡1-3小时,这几个材料比较硬,浸泡后比较容易蒸透。
上锅蒸,薏米是最难蒸透的,把它放最底层,其次是茯苓,赤小豆,芡实,最上面一层放淮山药,上汽后最少蒸3个小时才能蒸透。
蒸好后趁着大太阳赶紧晒,晒到傍晚6点左右太阳下山,就把晒好的材料收回来。第二天第三天继续重复第一天的蒸晒动作,不用另外清洗了,直接上锅蒸,然后继续晒。 如果碰到阴雨天,暂时停止蒸晒,把材料放在阴凉通风的地方,直到出大太阳,继续蒸晒,一定要蒸足三次,晒足三次。
蒸晒好的薏米大部分是透明的,有一些有白点的也没关系,赤小豆蒸晒后皱巴巴的,夜色也变暗变深,茯苓芡实淮山药也因为材料原因,变得颜色深浅不一。
把材料按配比打粉,打好粉后,用一个比较密的筛子过筛,筛出来的粗粉再打一次,再过筛,反复打粉过筛,这样筛出的粉很细腻。
炼蜜,开小火,放蜂蜜开始冒小泡泡的时候就可以关火了,不能炼老蜜,要不然做的丸子口感硬,难嚼。
把炼好的蜂蜜倒入打好的粉搅拌均匀,然后放到桌面使劲揉搓,直到没有干粉,面团有光泽就可以了
丸子用秤称,每个丸子10克,搓圆。 很多顾客说为什么你家的祛湿丸颜色是偏暗黑的,其他家的祛湿丸颜色偏白呢? 这个我做过一个实验,直接买烤熟的粉,同样的比例,同样的材料,祛湿丸做出来的就是偏白的,只有经过三蒸三晒的材料打出的粉做出的祛湿丸是偏暗黑色的,大家可以试试做两种对比一下。 上图是烤熟的,下图是经过三蒸三晒的
为什么三蒸三晒这么耗人工,耗时间,耗精力那么麻烦,我还要坚持三蒸三晒呢? 因为三蒸三晒经过吸收太阳的阳气,可以去除食材的寒性,更利于人体的吸收,不上火,功效更好。 食疗不是药,贵在坚持,每个人的体质不同,吸收效果不同,有些人吃一个月就开始有效果,有些两三个月才有效果。只要坚持,总会有好的效果!
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食用方法:每天两颗,饭后服用保质期:常温保存1个月,冰箱冷藏保存3个月注意事项:孕产妇禁用,经期暂停服用