无糖低盐纯欧包

作者： 实践派的美食

无糖低盐 无牛奶奶油，是不是更像烤馒头？

用料

• 水 370克
• 高粉 500克
• 盐 10克
• 酵母 5克

无糖低盐纯欧包的做法步骤

步骤 1

材料一次性加入。

步骤 2

搅拌至无干粉，即可，不需要出膜。

步骤 3

发酵完成，因为水量大，所以很黏很黏。

步骤 4

案板上撒粉防黏，借助刮板，折叠再折叠。

步骤 5

将烤盘用230度预热，烘烤10分钟。 面团折叠4、5次后，放在滚烫的烤盘上。

步骤 6

此时即可简单的割包。

步骤 7

盖锡纸，230度烤15分钟，然后拿掉锡纸，再烤15分钟。

步骤 8

出来就是这样的。 如果有铸铁锅，或者带盖的珐琅锅就更好了。

菜谱创建时间：2020-08-18 16:54:09