快手电饭煲版蔬菜叉烧饭

作者： TastyCHEN

按下电饭煲煮饭键的那一刻，还不就是坐等美味？ 写了好多期电饭煲、铸铁锅版本的一锅出食谱了，希望有电饭煲商家可以看到（开玩笑）。 每一口都有肉有菜还有饭，果然一锅出的食谱我是出不厌的，它出现的次数足以表现我对它的偏爱，应该不会有人不喜欢这种省时省力的高效率食谱吧。 公众号：TastyCHEN

用料

• 主料（1~2人份）：
• 叉烧 150g；
• 口菇 3~5朵；
• 豆角 8~10根；
• 大米 1~2人份；
• 配料：
• 鸡汁 1/3汤匙；
• 煲仔饭酱油 1/3汤匙；

快手电饭煲版蔬菜叉烧饭的做法步骤

步骤 1

1~2人份： 叉烧 150g； 口菇 3~5朵； （切块状处理）； 豆角 8~10根； （切小段状处理）； 大米 1~2人份；

步骤 2

电饭锅先放上准备好量的大米在锅底，叉烧和蔬菜混合铺在大米上，最后的给水量要稍微少于平时蒸米饭的量，因为豆角和口菇会在受热过程中出水；

步骤 3

均匀淋上鸡汁，不用搅拌（鸡汁本身是复合型调料，偏咸和鸡汤的鲜味，用不上很多，因为叉烧本身很甜很咸）；

步骤 4

电饭煲常规煮饭流程即可，我一般使用快速煮饭，精煮时间过久会导致蔬菜过于软烂了；

步骤 5

如果自己不太能把握水量的问题，到时间揭开锅盖最好看看底部是否过于湿润，重新按下煮饭键或者给下次的预警；

步骤 6

一切食材融合的恰到好处，再淋上一点上色的酱油翻拌均匀，岂不完美；

步骤 7

连替换方案我都替你试过了：

步骤 8

超推荐豆角+土豆+牛肉的组合形式，需要注意的是牛肉要控干一下血水，防止在蒸饭过程中血腥气影响了整锅米饭；

菜谱创建时间：2020-08-18 15:14:30