吃光光的卤肉饭

作者： 0912小台

用料

• 五花肉 半斤
• 鸡蛋 2个
• 香菇 6朵
• 土豆 2个
• 青菜 1颗
• 洋葱 1个
• 生姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 少量
• 冰糖或白糖 2勺

吃光光的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

切洋葱，不粘锅炸洋葱酥，油多放些，耐心炸至洋葱金黄，注意不要炸糊，放碗里备用

步骤 2

同时煮鸡蛋

步骤 3

香菇过一遍水

步骤 4

五花肉切丁，和姜片一起水煮，放料酒去腥，肉颜色变白即可捞出备用

步骤 5

炒锅热油，倒进五花肉，翻炒，放切好的香菇丁和土豆丁，先倒生抽翻炒，加水没过锅里食材，放老抽，放备用的洋葱酥，放盐和糖，煮好的鸡蛋剥皮放进锅里，转小火盖锅盖收汁，闷20分钟，注意汤汁不要收完

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步骤 6

步骤 6

盛米饭，卤肉汤汁，鸡蛋切半，煮好青菜摆进碗里，完成！

菜谱创建时间：2020-08-18 14:30:03