把牛肉洗干净挤干水，放在盘子里淋上适量的花生油，撒上一勺咖喱粉和两勺酱油，腌制15分钟左右。（这里没有拍照片，所以就不放图了）
下锅烧油
放牛肉翻炒至变色，加半碗水盖上锅盖，煮至牛肉熟透。
打开锅盖，放入青椒和牛肉一起翻炒，放少许盐继续翻炒一会，等汤汁变少就起锅铲出来。
这是最后的成品，牛肉充分吸收了青椒的辣味和咖喱的味道，变得鲜嫩可口。