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茶树菇炒五花肉片·下饭酌酒

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用料

茶树菇炒五花肉片·下饭酌酒的做法步骤

步骤 1

提前泡发茶树菇干

步骤 2

准备配料葱段,葱花,蒜,小米椒;改刀食材,切五花肉至2-3cm长宽,豆腐干切片。

步骤 3

冷锅,不要放油! 平铺五花肉,然后在开火(中大火)煎肉

步骤 4

煎至两面都呈金黄色,如图。 这样的肉之后炒会更香

步骤 5

夹出肉放在厨房纸上吸油。 锅内剩余的油可以直接用于后面的步骤,如果觉得太多,可以再用一张厨房纸吸走一些。

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步骤 6
步骤 6

锅内不用再加油了,直接倒入蒜,葱段,辣椒炒香,加入一勺豆瓣酱

步骤 7

至炒出红油

步骤 8

倒入茶树菇和豆腐干一同翻炒,大约2-3分钟

步骤 9

加入煎好的五花肉,翻炒。

步骤 10

再加入生抽,盐调味。 最后加入小半勺糖,提鲜;加入一小把葱花,提香。

步骤 11

装盘,开动!

菜谱创建时间:2020-08-18 08:24:38
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