適量冷水下鍋 擺上蒸盤 土豆洗干凈切圓擺盤(錯開擺两层是最完美)放上紅枸杞點綴 不開火盖好 (這一步也可以等肉酱腌製好再做). 葱火切好俻用
瘦肉剁碎, 加入調料: 料酒,生抽老抽,蠔油,少許淀粉; 放冰箱腌製十分鐘,拿出來鋪盤如图
中間打一個鸡蛋
盖上大火将水煮開(約3分鐘,轉中小火蒸10分鐘)
另開一個爐熱油俻用
均勻撒上葱火,小心拿出來騰出多水分
淋上2勺蒸魚酱油,再澆上熱好的油。 一道超好吃的菜完成了..
油一定要够熱!