枣泥馅-无糖低油健康版

作者： Holly太太

不想吃有添加剂的红枣泥，那就自己动手呀！自制红枣泥馅，健康营养又美味！

用料

• 红枣 200克
• 玉米油或橄榄油 18克

枣泥馅-无糖低油健康版的做法步骤

步骤 1

选取这种个头比较小肉比较厚的红枣！

步骤 2

用清水反反复复洗干净！

步骤 3

红枣倒入锅中，加1升水大火煮开！

步骤 4

煮开后先小火煮半个小时，再开大火收汁，到汤汁变褐色变少就可以关火了！

步骤 5

红枣一压就碎了！用勺子滤出多余的水分！

步骤 6

滤出来的红枣汤我喝掉了，特别特别甜！嘿嘿！

步骤 7

用勺子直接在锅里把红枣压碎！

步骤 8

用滤网把红枣过筛，一点一点往下压，直到滤网上只剩红枣皮和红枣核丢弃！

步骤 9

过滤后的红枣皮和红枣核！直接丢弃！

步骤 10

这是过滤下来的红枣泥！

步骤 11

红枣泥倒入不粘锅里小火不停搅拌和翻炒，直到变浓稠分两次加入油继续翻炒，一定要不停搅拌翻炒，防止糊锅，这个步骤很累，坚持一下，我炒了有半个小时！

步骤 12

一直炒到红枣泥不粘锅也不太粘硅胶铲的时候，呈深褐色，基本可以抱团就成功啦！用手按一下枣泥，不会粘手了！我用了200克的红枣只炒出来150克的红枣泥！没有放糖，红枣本身就很甜！

步骤 13

放凉后装保鲜袋，冰箱冷藏可以存放一星期，冷冻可以存放一个月左右！成品特别香甜！可以做枣泥酥、枣泥馒头、蛋黄酥或者月饼，没有任何添加剂和防腐剂，做给家人吃，满满的营养和爱心💗！

枣泥馅-无糖低油健康版的小贴士

1、红枣选用个头比较小肉比较厚的优质红枣！2、炒制的时候一定要不停的搅拌和翻炒，时间很长，坚持一下，如果糊锅了味道就不好了！3、油要分两次添加，待枣泥吸收以后再加下一次！

菜谱创建时间：2020-08-18 07:03:50