肉馅派

作者： 四主的烟火气

用料

• 洋葱
• 橄榄油
• 芹菜
• 胡萝卜
• 番茄pasta
• 土豆
• 牛肉馅
• 香料（欧芹、香叶）
• 盐
• 辣酱油
• 黑胡椒
• 高汤/水
• 芝士

肉馅派的做法步骤

步骤 1

煮一些土豆做成土豆泥。

步骤 2

半个洋葱切丁，少许橄榄油炒成棕黄色，加一小根芹菜，切丁。喜欢可以加20g胡萝卜。然后加入40g番茄pasta和200g左右的牛肉馅，炒至肉全部变成棕色。 倒入80g的土豆块，大小大约一厘米见方。继续翻炒。可以加入自己喜欢的香料。盐、黑胡椒和辣酱油15ml（Worcestershire sauce）。翻炒均匀后加入500ml高汤，小火煮40分钟后，放入烤盘中。这个时候基本上没有汤汁了。

步骤 3

铺上土豆泥后表面撒一点芝士。然后入200度烤半个小时即可。

肉馅派的小贴士

辣酱油就是在香港叫喼汁，在台湾叫香酢、乌酢。在上海、广东、台湾地区都有在使用。不过我个人觉得味道有点不太一样，

菜谱创建时间：2020-08-18 04:39:16