丁丁炒面

作者： 壮壮_

阴雨天，有点冷，做了盘热乎乎的丁丁炒面。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 小油菜或油麦菜 半把
• 羊肉 1块
• 面 一小碗(2人份)
• 葱姜蒜干红辣椒 适量

丁丁炒面的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜、土豆和羊肉切丁备用，油麦菜或小油菜切开，葱姜蒜切碎，干红辣椒掰开，面和好后醒一会。

步骤 2

2、把和好的面擀开，不要擀太薄，差不多0.3-0.5cm就行。

步骤 3

3、把擀好的面切成均匀的条儿。

步骤 4

4、把切好的条搓成圆条。

步骤 5

5、把搓好的圆条切成丁。

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步骤 6

步骤 6

6、把切好的面丁儿放入开水中煮熟。

步骤 7

7、煮面的同时，锅里放油，油熟后炒羊肉丁。边炒羊肉丁边加入葱姜蒜干辣椒。

步骤 8

8、羊肉丁炒香后放入土豆和胡萝卜丁，加入花椒粉，耗油，生抽，不停翻炒。

步骤 9

9、肉和菜炒熟后放入煮好的面，加入适量盐，搅匀，出锅。

丁丁炒面的小贴士

1、面和的稍微软一点，不然煮出来的丁丁会有点硬。 2、炒菜时加了耗油，所以最后放盐时一定尝一下咸淡。

菜谱创建时间：2020-08-17 14:01:31