红烧猪蹄

作者： 憨憨大汪汪丶

用料

• 猪蹄 420g
• 泡发的黄豆 400克
• 冰糖 6粒
• 葱 三段
• 姜 4片
• 干辣椒 4个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 0.5勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅 大火撇去血沫 捞出放在无油的锅上炕一阵

步骤 2

热锅凉油 放入冰糖 炒出汤色 放入猪蹄翻炒均匀

步骤 3

加入葱姜八角香叶干辣椒 老抽生抽耗油料酒 然后倒入水没过猪蹄 大火煮开 放入黄豆 转小火煮2个小时 加入少于盐 大火收汁撒上葱花

菜谱创建时间：2020-08-17 10:47:54