🍰红丝绒蛋糕盒子🍰

作者： 鱼丸鱼丸小鱼丸

用料

• 鸡蛋 4个
• 红曲粉 10克
• 细砂糖 50克(蛋白里30、淡奶油里20)
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 200克

🍰红丝绒蛋糕盒子🍰的做法步骤

步骤 1

首先准备4个鸡蛋~蛋清蛋白分离~

步骤 2

4个蛋黄➕25g糖搅拌~里面继续加入70g牛奶，40g玉米油搅匀再次搅拌~

步骤 3

前两步完成的面糊糊中筛入：低粉50g、红曲粉10g、可可粉5g_~Z字形搅拌~

步骤 4

4个蛋清里加几滴白醋和30g白糖打成如图

步骤 5

取三分之一的蛋白糊倒入之前的红色面糊中，切拌~

步骤 6

糊糊全部倒入蛋白糊中搅匀~会变成充满少女心的粉色~

步骤 7

抬高面糊盆倒入28cm*28cm的烤盘，敲几下烤盘，震掉气泡

步骤 8

上火160度，下火150度烤18分钟(再加高上火至170度烤5分钟)每个烤箱都有自己的脾气~得慢慢摸索鸭~

步骤 9

出炉~放凉一下

步骤 10

切割适合盒子的蛋糕片 然后同时淡奶油200g加20g白糖，打好的奶油装裱花袋

步骤 11

捯饬盒子，一层红丝绒一层奶油，撒点奥利奥碎，摆出自己喜欢的样子

🍰红丝绒蛋糕盒子🍰的小贴士

如果第二天才吃的话，盒子可以稍微多丢丢奶油，不然口感会有点干干的

菜谱创建时间：2020-08-17 08:28:17