卤肉饭（打卤饭）

作者： 3227

在武汉读大学时候，经常去学校美食街买卤肉饭吃，他们叫它“打卤饭”，虽然小门面，但味道真不赖，至今怀念，盖在米饭上，香的勒

用料

• 五花肉 300克
• 葱 若干根
• 鸡蛋 若干个
• 五香粉 两小勺
• 老抽 两大勺
• 生抽 一大勺
• 料酒 一勺
• 八角 四个个
• 蒜 四瓣
• 糖 一小勺
• 香菇 若干
• 土豆 一个

卤肉饭（打卤饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小条 提前用少许五香粉和料酒腌制

步骤 2

准备好食材 香菇和土豆切成丁，香料 大蒜头 鸡蛋 因为只有我和老公吃饭，量不多，可以根据自己的量定

步骤 3

少量油烧热，下肉煸出油

步骤 4

一半的时候加入香菇，翻炒香味出来

步骤 5

再去水 鸡蛋 土豆，大料食盐生抽老抽蚝油糖，水和食材齐平

步骤 6

半个小时差不多收汁

步骤 7

根据自己喜好营养搭配 真的很香

卤肉饭（打卤饭）的小贴士

喜欢汤汁拌饭的可以多加些水炖煮 肉一定要热油够热炸锅煸出香油

菜谱创建时间：2020-08-16 21:41:37