漳州卤面

作者： 萍子01

用料

• 干贝（要泡发），鱿鱼干，虾仁，香菇（泡发），黄花菜（泡发10分钟），粉肉（猪肉＋淀粉＋盐＋少许酱油）鸡蛋（打散），淀粉水（多放点粉，少点水）。

漳州卤面的做法步骤

步骤 1

高汤加入​鱿鱼虾仁干贝香菇先煮10分钟然后加入黄花菜粉肉煮开，加点盐调味，倒入蛋液打蛋花，倒入淀粉水勾芡，完成。（没有高汤可以用纯净水，喜欢海鲜味就多加点鱿鱼虾仁干贝）

步骤 2

做好的卤汤

步骤 3

油面＋豆芽焯水下，淋上卤汤就可以了。（可以＋蒜蓉，醋，或者胡椒粉一起吃，看个人喜欢）

步骤 4

成品

步骤 5

小菜卤料（豆腐先油炸好，加入酱油水，辣椒，八角，白糖，盐卤一会也可以卤蛋，香肠等等）看着复杂，做起来特别简单。 打个广告:需要黄花菜可以找我下单哈，不熏硫磺不打药，纯手工太阳晒干的黄花菜噢⊙∀⊙！​ 萍子vx :lyp182182 。​

菜谱创建时间：2020-08-16 21:29:41