在小美主锅中放入20克姜块，设定3秒/速度7切碎。把姜末倒入一个小碗备用。
在主锅中加入300克软冻后的去皮猪前夹肉块，设定15秒/速度6搅碎。
加入姜末，10克料酒和10克油，设定5分钟/varoma/反转速度小勺把肉沫炒干。
加入20克甜面酱，设定3分钟/varoma/反转速度小勺翻炒。
再加入100克水，设定10分钟/varoma/反转速度小勺熬煮。
经过熬煮的肉臊更香。两三天内吃不完的话，就把它分装成小盒冷冻备用吧。
炒好肉臊就可以来准备面的调料啦。清空主锅，加入4瓣大蒜和50克直饮水，5秒速度8打成蒜水，倒入碗中备用。
清空主锅，加入1000克水，设定10分钟/100度/速度1烧开。加入2块竹升面饼，设定3分钟/100度/反转速度小勺煮面。
利用烧水煮面的时间来准备面的底料。在装蒜水的碗中加入2茶匙猪油，1汤匙生抽，1汤匙辣椒油，1/2茶匙糖，2茶匙芝麻酱混合均匀，分装入两个面碗中。
煮好的面倒入网锅中滤干水分。
在装了底料的面碗中，加入滤干的面条，肉臊，葱花和花椒粉，拌匀。
好好享用吧。
面条可以根据个人喜好来选择，然后调整相应的烹饪时间。