糯米洗干净泡5小时后放蒸锅里蒸6分钟即可。过3分钟再打开盖子，把煮好的糯米摊开放凉30度左右，均匀的撒上安琪酵母粉，最后留一点都撒在最上面。
加点凉白开水方便糯米和安琪酒曲粉均匀，然后放入米酒机，一般酸奶机和米酒机是共用的。如果没有米酒机，放在常温35-40度左右放48小时即可
夏天是做米酒的好季节，24-36小时就出酒了
蛋花米酒，太喜欢喝了。