螃蟹切两半，然后裹鸡蛋液，再裹淀粉，炸，记得复炸一次（就是炸完晾凉，再炸一次）
调汁：生抽，蚝油，糖，用量差不多能让螃蟹都裹上就行。
切好葱姜蒜，锅底留油，下锅超香
超香后，把调汁放进去，扒拉几下，然后放螃蟹。
螃蟹下锅，翻几下，裹好汁，出锅。